चाहे आप काम के बाद एक गिलास वाइन के साथ आराम करें या दोस्तों के साथ आनंदमय समय का आनंद लें, एक कॉकटेल (या दो!) लेना दिन के अंत में आराम करने का एक शानदार तरीका है। हालाँकि, अक्सर, थोड़ी सी शराब पीने से भी अगली सुबह कुछ परिणाम हो सकते हैं। हम सभी शराब पीने के बाद उन कठोर भावनाओं से परिचित हैं। लेकिन हम इस तरह महसूस करके क्यों जागते हैं?
शराब पीने के बाद उन ख़राब सुबहों के लिए ज़िम्मेदार अपराधी को समझने के लिए, सबसे पहले इस विज्ञान पर नज़र डालना ज़रूरी है कि आपका शरीर शराब को कैसे तोड़ता है और संसाधित करता है। यहां वह है जो आपको जानना आवश्यक है:
शरीर में अल्कोहल का चयापचय कैसे होता है?
जब आप कोई मादक पेय पीते हैं, तो आपका पेट अपनी परत के माध्यम से लगभग 20% अल्कोहल को अवशोषित कर लेता है। शेष आपकी आंतों में प्रवेश करता है, और इसका अधिकांश भाग आंतों की परत के माध्यम से अवशोषित हो जाता है। इसकी एक छोटी मात्रा रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाती है, जो फिर आपके पूरे शरीर में फैलती है और शराब से जुड़े दुष्प्रभाव जैसे बज़ पैदा करती है। अंत में, आपका लीवर शेष अल्कोहल को एसीटेट में तोड़ देता है।
जब शराब यकृत में प्रवेश करती है, तो यह दो अलग-अलग रसायनों में टूट जाती है: एसीटैल्डिहाइड और एसीटेट। सबसे पहले,अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज नामक एक एंजाइम एसीटैल्डिहाइड बनाने के लिए दो इलेक्ट्रॉनों और दो हाइड्रोजन परमाणुओं को हटा देता है - पीने के बाद सुबह कठोर भावनाओं के लिए जिम्मेदार उपोत्पाद। फिर, एसीटैल्डिहाइड डिहाइड्रोजनेज नामक एक दूसरा एंजाइम एसीटेट बनाने के लिए इलेक्ट्रॉनों की एक अतिरिक्त जोड़ी और एक हाइड्रोजन परमाणु को हटा देता है। एसीटैल्डिहाइड के विपरीत, एसीटेट सिरके के समान एक हानिरहित अणु है।
यकृत तक पहुंचने से पहले आंत शराब के कुछ हिस्से को भी तोड़ सकती है। आपकी आंत में कुछ रोगाणु होते हैं जो अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज एंजाइम का उत्पादन करते हैं, और हालांकि ये अल्कोहल को एसीटेट में नहीं तोड़ सकते हैं, लेकिन वे इस प्रक्रिया में पहले चरण को संबोधित कर सकते हैं।
अल्कोहल चयापचय को प्रभावित करने वाले कारक
एक कारक जो अल्कोहल चयापचय को प्रभावित कर सकता है वह आपके पेट में भोजन की मात्रा है। जब शराब आपके पेट में प्रवेश करती है, तो यह अधिक धीरे-धीरे अवशोषित हो सकती है यदि आपने हाल ही में एक बड़ा भोजन खाया है। इसका मतलब यह भी है कि शराब आपकी आंतों के माध्यम से अधिक धीरे-धीरे आगे बढ़ेगी। शरीर का वजन, रक्त में अल्कोहल की मात्रा (बीएसी), और आपके द्वारा ली जा रही कोई भी दवा यह भी प्रभावित कर सकती है कि आपका शरीर अल्कोहल को कितनी तेजी से संसाधित करता है।
जबकि लगभग सभी एसीटैल्डिहाइड रसायन यकृत में एसीटेट में परिवर्तित हो जाते हैं, ऐसे मामले भी होते हैं जब ऐसा नहीं होता है। एसीटैल्डिहाइड डिहाइड्रोजनेज की कमी वाले लोगों के लिए, जो लगभग आठ प्रतिशत आबादी को प्रभावित करता है, आपका लीवर तुरंत एसीटैल्डिहाइड को एसीटेट में नहीं तोड़ेगा।
जिम्मेदारीपूर्वक शराब के सेवन और शराब पीने के बाद तरोताजा सुबह के लिए युक्तियाँ
शराब के परिणामस्वरूप अगले दिन कई तरह के दुष्प्रभाव हो सकते हैं, लेकिन अभी भी जिम्मेदारी से पीने और अगले दिन तरोताजा महसूस करने के कई तरीके हैं। निम्नलिखित युक्तियाँ शराब पीने के अगले दिन अत्यधिक सेवन और खराब सुबह को रोक सकती हैं:
खाली पेट न पियें: जब आपके पेट में भोजन होता है तो शराब शरीर में धीरे-धीरे प्रवेश करती है। यदि आप शराब पीने से पहले खाते हैं, तो आपका लीवर शराब को अधिक कुशलता से संसाधित कर सकता है।
योजना: हम सभी इस क्षण में फंस जाते हैं। कभी-कभी, आप अपनी मूल योजना से अधिक पीने की इच्छा कर सकते हैं। यदि ऐसा होता है, तो तैयार रहना महत्वपूर्ण है। जब खुशी के समय की बात आती है, तो हम माफ करने से बेहतर सुरक्षित दृष्टिकोण की सलाह देते हैं। एक सक्रिय पेय योजना के साथ तैयार रहें जो विज्ञान समर्थित, अगले दिन का बीमा प्रदान करती है।
खूब पानी पिएं: हम सभी उस मिथक से परिचित हैं जो दावा करता है कि शराब से निर्जलीकरण होता है। हालाँकि यह सच नहीं है, फिर भी शराब पीने से पहले, उसके दौरान और बाद में पानी पीना एक अच्छा विचार है। यह आपके गुर्दे और यकृत के कार्यों में सहायता कर सकता है, जबकि वे शराब को तोड़ने का काम करते हैं, और पानी आपके पेय को बाहर निकालने में भी मदद करता है।
अपने आप को गति दें: आप जितनी तेजी से शराब पीते हैं, आपके लीवर को आपके द्वारा ली गई शराब को संसाधित करने में उतना ही अधिक समय लगता है। साइड इफेक्ट की गंभीरता और अवधि को बढ़ने से रोकने के लिए, अपने आप को उचित गति दें ताकि आपके शरीर को ओवरटाइम काम न करना पड़े।
शांत होकर बिस्तर पर जाने और भरपूर आराम करने का प्रयास करें: यदि संभव हो, तो सोने से पहले थोड़ा शांत हो जाएं। यदि आप बार से सीधे बिस्तर पर जाते हैं, तो इसके परिणामस्वरूप नींद की गुणवत्ता खराब हो सकती है, जिससे आप अगले दिन और भी अधिक सुस्त महसूस कर सकते हैं।
अपने पक्ष में वास्तविक विज्ञान के साथ बेहतर पेय लें
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कितना पीने की योजना बना रहे हैं, हमेशा जिम्मेदारी से पीना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने से अगले दिन का प्रभाव कम हो जाएगा, आप सुरक्षित और स्वस्थ रहेंगे और यह सुनिश्चित होगा कि आपका समय अच्छा बीते! यह समझना कि शराब आपके शरीर को कैसे प्रभावित करती है, आपको सर्वोत्तम निर्णय लेने में मदद कर सकती है और अगले दिन सफलता के लिए तैयार कर सकती है।
लेखक