क्या आपको भी आश्चर्य है कि एक भोजन करने के बाद आपका पेट कैसे बड़ा हो जाता है? ऐसा नहीं है कि आपने वजन डाल दिया है, लेकिन यह एक स्थिति है जिसे ब्लोट या एसिड रिफ्लक्स कहा जाता है। यह एक ऐसी स्थिति है जो खाने के बाद अक्सर पेट में सूजन का कारण बनती है। यह शायद ही कभी एक गंभीर चिकित्सा स्थिति का लक्षण है, लेकिन यह दर्द और असुविधा का कारण बन सकता है। जीवनशैली की आदतों, आहार और अन्य चिकित्सा स्थितियों सहित विभिन्न कारक एसिड भाटा का कारण बन सकते हैं। कभी -कभी, इसे जीवनशैली में बदलाव के साथ प्रबंधित किया जा सकता है, जैसे कि ट्रिगर खाद्य पदार्थों से बचना और छोटे, अधिक लगातार भोजन करना। तो, कौन से खाद्य पदार्थ हैं जो एसिड रिफ्लक्स का कारण बनते हैं? अम्लता या एसिड रिफ्लक्स और उनके विकल्पों का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों के बारे में जानने के लिए कृपया इस लेख को पढ़ें।
एसिड रिफ्लक्स क्या है?
एसिड रिफ्लक्स एक गैस्ट्रिक स्थिति है जब पेट का एसिड वापस एसोफैगस में बहता है (ट्यूब जो मुंह को पेट से जोड़ता है)। यह नाराज़गी, सीने में दर्द और गले में जकड़न की भावना जैसे लक्षण पैदा कर सकता है।
एसिड रिफ्लक्स का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थ क्या हैं -
बीन्स -
फाइबर-समृद्ध बीन्स की कई किस्में ओलिगोसैकेराइड्स में समृद्ध हैं, जो चीनी का एक रूप हैं। ये शर्करा आसानी से नहीं टूटते। यह प्रक्रिया अंततः किण्वन और गैस में परिणाम करती है। वैकल्पिक: पकाने से पहले भिगोने पर बीन्स को बहुत अधिक गैस का उत्पादन करने की संभावना कम होती है। हर दिन सेम के छोटे हिस्से खाने से धीरे -धीरे आपकी सहिष्णुता का निर्माण हो सकता है, अच्छे आंत बैक्टीरिया को बढ़ा सकते हैं और गैस को कम कर सकते हैं। Adzuki और Mung बीन्स दो किस्में हैं जो आपको पचाने के लिए सरल हैं। वैकल्पिक रूप से, आप अन्य विकल्पों की कोशिश कर सकते हैं, जैसे: क्विनोआ
- अनाज
- दाल
कार्बोनेटेड पेय -
सोडा और अन्य कार्बोनेटेड पेय बुलबुले का उत्पादन करने के लिए कार्बन डाइऑक्साइड गैस का उपयोग करते हैं। यह गैस पाचन तंत्र में तुरंत प्रवेश करती है, जहां यह सूजन का कारण हो सकता है। अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के परिणामस्वरूप इन पेय पदार्थों का सेवन अधिक हो सकता है। अमेरिकन जर्नल ऑफ पब्लिक हेल्थ, सोडा मधुमेह के विकास की संभावना को बढ़ाता है और मोटापे का कारण बनता है।
विकल्प:
- सादा या सुगंधित पानी
- नारियल पानी
- फल और सब्जी का रस
- दूध
- चाय: सोडा का एक पसंदीदा विकल्प नींबू आइस्ड चाय है
गेहूं -
ग्लूटेन, गेहूं में पाया जाने वाला एक प्रोटीन, कुछ लोगों को सूजन, गैस, पेट में दर्द और दस्त का अनुभव कर सकता है। ग्लूटेन ब्रेड, स्पेगेटी और कई पके हुए खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है। celiac रोग , एक बीमारी, लस संवेदनशीलता का कारण हो सकता है।
विकल्प:
- जई
- एक प्रकार का अनाज
- बादाम और नारियल का आटा
- क्विनोआ
राई और जौ -
जौ और राई, एक गेहूं के रिश्तेदार, दोनों अनाज के अनाज हैं। दोनों अनाज पौष्टिक, फाइबर से भरे होते हैं, और विटामिन और खनिजों से भरे होते हैं। हालांकि, कुछ लोग अपने उच्च फाइबर और लस सामग्री के कारण सूजन का अनुभव कर सकते हैं। विकल्प: आप राई और जौ के बजाय जई और भूरे रंग के चावल जैसे अनाज की कोशिश कर सकते हैं। एक प्रकार का अनाज और क्विनोआ भी बेहतर विकल्पों के लिए बनाते हैं।
लहसुन और प्याज -
प्याज में फ्रुक्टैन, घुलनशील फाइबर होते हैं जो आपको फूला हुआ महसूस कर सकते हैं। लहसुन, लीक, एगेव, गेहूं, और अन्य खाद्य पदार्थ जो गैस का कारण बनते हैं, उनमें फ्रुक्टेंस शामिल हैं। प्याज और लहसुन सूजन और अन्य पाचन समस्याओं को जन्म दे सकते हैं, यहां तक कि छोटी खुराक में भी। कुछ लोगों को लहसुन या प्याज से एलर्जी होती है, जिससे उनका सेवन करने के बाद सूजन, बेलचिंग और गैस की संभावना बढ़ जाती है।
विकल्प:
- अजवाइन
- लीक्स
- सौंफ
- मसाले और जड़ी -बूटियां जैसे कि चिव्स और बेसिल
क्रूसिफेरस सब्जियां -
क्रूसिफ़र परिवार में कई सब्जियों में फूलगोभी, ब्रोकोली, गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और गार्डन क्रेस हैं। ये पोटेशियम, फाइबर, और विटामिन C और k, अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के बीच। हालांकि, वे कुछ प्रतिकूल पेट के लक्षणों में परिणाम कर सकते हैं, जैसे कि सूजन। इसलिए क्रूसिफेरस सब्जियां उन खाद्य पदार्थों में से एक हैं जो एसिड रिफ्लक्स का कारण बनती हैं।
विकल्प: पकाने से क्रूस की सब्जियां उन्हें पचाने और सूजन की संभावना को कम करने में आसान बना सकती हैं। आप उन्हें अन्य सब्जियों के साथ बदलने की कोशिश कर सकते हैं जैसे
- पालक
- ज़ुचिनी
- शकरकंद
- शतावरी
- गाजर
- अदरक
- अजवाइन
डेयरी -
दूध और विभिन्न प्रकार के पनीर और योगर्ट डेयरी उत्पाद हैं जो कैल्शियम और प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं। लैक्टोज असहिष्णुता के रूप में जाना जाने वाला एक स्थिति कुछ लोगों के सिस्टम को लैक्टोज को तोड़ने में असमर्थ होने का कारण बनती है, दूध उत्पादों में पाया जाने वाला चीनी। प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार चिकित्सा और औषधीय विज्ञान के लिए यूरोपीय समीक्षा में, 75% तक, 75% तक, 75% तक ग्रह पर लोग अंततः लैक्टोज को पचाने की क्षमता खो देंगे। दूध की खपत के परिणामस्वरूप एसिड रिफ्लक्स, ब्लोटिंग, गैस, पेट में ऐंठन और दस्त उन व्यक्तियों में दस्त होने की संभावना है जो लैक्टोज असहिष्णु हैं। विकल्प: विभिन्न दूध के विकल्प आज के बाजार में मौजूद हैं, विशेष रूप से अधिक लोगों को शाकाहारी मोड़ने के कारण। इसमे शामिल है:
- लैक्टोज-मुक्त दूध
- बादाम दूध
- सोया दूध
- चावल का दूध
- नारियल का दूध
मिठास -
कई मीठे पेय पदार्थों में, स्नैक्स, और चबाने वाले गम, आर्टिफिशियल स्वीटनर्स € "को भी नॉनट्रिटिव स्वीटनर्स के रूप में जाना जाता है। वे अन्य चीजों के अलावा, सोर्बिटोल और ज़ाइलिटोल शामिल हैं। विशेषज्ञ इष्टतम स्वास्थ्य के लिए इन मिठास का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं क्योंकि वे कोई पोषण लाभ प्रदान नहीं करते हैं। बीएमसी मोटापे के अनुसार, ये मिठास एक अस्वास्थ्यकर जीवन शैली, बुरी खाने की आदतों और शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को बिगड़ने के साथ जुड़े हुए हैं। इसके अतिरिक्त, गैर -पोषक मिठास से एसिड रिफ्लक्स और गैस्ट्रिक मुद्दे हो सकते हैं। विकल्प:
- कच्चा शहद
- स्टेविया
- नारियल चीनी
- दालचीनी
- जायफल
- नद्यपान
- वेनिला
अल्कोहल और मादक पेय -
शराब का सेवन करने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लाइनिंग जलन हो सकती है क्योंकि शराब एक भड़काऊ रसायन है। इसके कार्बोनेशन के कारण, बीयर विशेष रूप से पाचन तंत्र को बढ़ाने की संभावना है। इसके अतिरिक्त, इसमें जौ, गेहूं और खमीर जैसे किण्वेबल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो आंत में खराब बैक्टीरिया का सेवन करते हैं। किण्वित कार्ब्स उन लोगों में गैस और सूजन में परिणाम कर सकते हैं जो उनके प्रति संवेदनशील हैं। वैकल्पिक: इसके अन्य हानिकारक गुणों के कारण, शराब से बचना सबसे अच्छा है और अन्य पेय, जैसे कि चाय या पानी, एक विकल्प के रूप में। हालांकि, शराब और आत्माओं जैसे पेय बीयर की तुलना में कम सूजन का कारण बनते हैं, इसलिए वे दो बुराइयों में से बेहतर हैं।
सेब और नाशपाती जैसे फल -
बहुत सारे फाइबर, विटामिन, और सेब और नाशपाती शामिल हैं। लेकिन वे एसिड रिफ्लक्स और ब्लोटिंग और पेट के मुद्दों के कारण कुख्यात हैं। यह इसलिए है क्योंकि उनमें फ्रुक्टोज होता है, एक फल चीनी कई लोग पचाने के लिए चुनौतीपूर्ण पाते हैं। नाशपाती में सोर्बिटोल भी होता है, जो कुछ लोगों में सूजन को बढ़ाता है। विकल्प: खाना पकाने के नाशपाती और सेब उन्हें पचाने में आसान हो सकते हैं, या आप सेब और नाशपाती को बदलने की कोशिश कर सकते हैं
- स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी जैसे जामुन
- अंगूर और संतरे जैसे साइट्रस फल
- केले
एसिड रिफ्लक्स का कारण क्या हो सकता है?
तो अब आप इस बात से अवगत हैं कि एसिड रिफ्लक्स का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थ क्या हैं। लेकिन क्या कोई अन्य कारक हैं जो अम्लता या गैस्ट्रिक मुद्दों को प्रेरित कर सकते हैं? खैर, हाँ कई अन्य कारक एसिड रिफ्लक्स में योगदान कर सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:
hiatal hernia -
हियाटल हर्निया कुछ खाद्य पदार्थ खाने के बाद एसिड रिफ्लक्स और अम्लता का कारण बन सकता है। स्थिति पेट के एसिड को आसानी से घुटकी में वापस प्रवाहित करने की अनुमति दे सकती है।
गर्भावस्था -
बढ़ते भ्रूण पेट पर दबाव डाल सकते हैं और एसिड भाटा का कारण बन सकते हैं।
मोटापा -
अधिक वजन या मोटे होने से एसिड रिफ्लक्स का खतरा बढ़ सकता है, क्योंकि अतिरिक्त वजन पेट पर दबाव डाल सकता है और एसिड को एसोफैगस ।
धूम्रपान -
स्फिंक्टर (मांसपेशी जो पेट में पेट का एसिड रखता है), एसिड रिफ्लक्स में योगदान देता है।
कुछ दवाएं -
कुछ दवाएं, जैसे कि दर्द निवारक, एंटीडिप्रेसेंट और शामक, निचले
एसोफैगल स्फिंक्टर और एसिड रिफ्लक्स का कारण।
खाने की आदतें -
बड़े भोजन खाने, जल्दी से खाना, या सोने से ठीक पहले खाने से सभी एसिड रिफ्लक्स का जोखिम बढ़ा सकते हैं।
तनाव -
तनाव शरीर में परिवर्तन का कारण बन सकता है जिससे एसिड रिफ्लक्स हो सकता है।
आयु -
पुराने लोगों में एसिड रिफ्लक्स अधिक आम है, क्योंकि पेट में पेट के एसिड को रखने वाली मांसपेशी उम्र के साथ कमजोर हो जाती है।
अंतिम Takeaway -
आमतौर पर, एक गंभीर चिकित्सा बीमारी के बजाय आहार में विशेष खाद्य पदार्थों या पेय से एसिड रिफ्लक्स और ब्लोटिंग परिणाम। किसी को ब्लोट बनाने वाले खाद्य पदार्थ दूसरे में ऐसा नहीं कर सकते। इसलिए, आपको उन वस्तुओं से बचना चाहिए जो सभी संभावित एसिड रिफ्लक्स पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों को खत्म करने के बजाय आपको प्रभावित करते हैं। सबसे अच्छी कार्रवाई एक डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना है जो किसी भी विशिष्ट मुद्दों का इलाज कर सकता है यदि विशिष्ट भोजन को समाप्त करने से सूजन कम नहीं होता है। पाचन को बढ़ावा देने और सूजन की संभावना को कम करने के लिए, वे विशेष पूरक, जैसे कि प्रोबायोटिक्स या पाचन एंजाइमों का सुझाव भी दे सकते हैं। ब्लोटिंग को एक चिकित्सा स्थिति द्वारा भी लाया जा सकता है, जिसमें आहार हमेशा दोष नहीं हो सकता है, और किसी को उस मामले के बारे में एक चिकित्सा पेशेवर से परामर्श करना चाहिए।
लेखक