पालक के स्वास्थ्य लाभों में एक कभी न खत्म होने वाली सूची होती है, जैसे कि रक्त शर्करा का स्तर, कैंसर को कम करने, कैंसर को रोकने और हड्डी के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होने की संभावना को कम करना। अविश्वसनीय रूप से, एक सब्जी कई चिकित्सा लाभ प्रदान कर सकती है, और हमारे पूर्वजों ने मानव स्वास्थ्य के लिए इसकी उपयोगिता को सही ढंग से बढ़ावा दिया। एक पौष्टिक आहार में इस हरे को शामिल करना विभिन्न तरीकों से आपके स्वास्थ्य की सहायता करेगा। पालक भी मधुमेह के प्रबंधन में सहायता करता है। इसमें एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) है। इसलिए, यह रक्त शर्करा में स्पाइक का उत्पादन नहीं करेगा। यह फाइबर में भी अधिक है, लेकिन कैलोरी में कम है, जो इसे डायबिटिक व्यंजनों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। यह लेख पालक की पोषण संबंधी संरचना, इसके लाभ, संभावित नकारात्मक प्रभाव और इसे अपने आहार में कैसे शामिल करें।
पालक के लाभ क्या हैं?
पालक को कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है, जिसमें बेहतर दृष्टि , कैंसर को रोकना, और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना। यह वास्तविक कारण है कि पत्तेदार हरे को एक पोषण सुपरफूड माना जा सकता है। यहाँ पालक के कुछ स्वास्थ्य लाभ हैं जिनके बारे में सभी को पता होना चाहिए।
1 कैंसर को कम करें -
पालक ग्लाइकोग्लिसरोलिपिड्स कैंसर से बचने में एक कार्य कर सकता है। वे ट्यूमर के विकास को काफी हद तक पूरा करके इसे पूरा कर सकते हैं। कुछ अध्ययनों ने पालक से एंटीऑक्सिडेंट विटामिन ए को विकसित करने की कम संभावना से जुड़ा हुआ है स्तन कैंसर । प्रति सप्ताह दो बार से अधिक, पालक की खपत कैंसर के जोखिम में मामूली कमी से संबंधित है।
पालक को एक क्रूसिफेरस सब्जी के रूप में वर्गीकृत किया गया है। शोध के अनुसार, क्रूसिफेरस सब्जियां कैंसर को रोकने में मदद कर सकती हैं। ये सब्जियां कैरोटीनॉयड में उच्च हैं, जो कैंसर के इलाज में मदद कर सकती हैं। जब क्रूसिफेरस सब्जियों को पकाया जाता है, तो वे इंडोल जारी करते हैं, जो कार्सिनोजेन्स को खत्म करते हैं और सूजन को कम करते हैं।
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2 स्वस्थ त्वचा और बाल -
पालक में विटामिन ए होता है, जो हानिकारक पराबैंगनी (यूवी) किरणों से त्वचा को ढाल सकता है। यह त्वचा को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाता है और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है। पालक की नियमित खपत से स्वस्थ त्वचा हो सकती है। पालक विटामिन सी में उच्च है। कई अध्ययनों में पाया गया है कि विटामिन सी कोलेजन उत्पादन। यह भी सोचा जाता है कि सब्जी में पाए जाने वाले मैग्नीशियम, जस्ता और लोहे आपके बालों के स्वास्थ्य में मदद कर सकते हैं। बालों के झड़ने को लोहे की कमी से जोड़ा गया है। पालक, जो लोहे में उच्च है, बालों के झड़ने की रोकथाम में सहायता कर सकता है।
3 वजन घटाने में मदद करता है -
कुछ शोध के अनुसार, पालक भूख को कम करने में मदद कर सकता है। अधिक वजन वाली महिलाओं ने तीन महीने के लिए 5 ग्राम पालक अर्क खाने के बाद 43% अधिक शरीर का वजन खो दिया। महिलाओं ने मिठाई खाने की इच्छा में 95% की कमी का प्रदर्शन किया। थायलाकोइड्स, जिनमें हरे रंग के पौधों में प्रचलित झिल्ली हैं, पालक के अर्क में पता लगाया गया था। आपको बस इतना करना है कि पालक को रोजाना खाना है, और आपकी समग्र कल्याण में सुधार होगा। पालक भरने और भूख-दमन दोनों है। यह आपको कई तरीकों से मदद करेगा यदि आप इसे हर दिन खाने वाले भोजन में शामिल करते हैं।
4 अस्थि स्वास्थ्य -
पालक के स्वास्थ्य लाभ अनुसंधान द्वारा समर्थित यह सुझाव देते हुए कि यह हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है। यह विटामिन के और कैल्शियम जैसे खनिजों से भरी हुई है, मजबूत हड्डियों के लिए महत्वपूर्ण है। समय के साथ कम कैल्शियम की खपत भी ऑस्टियोपोरोसिस में योगदान देती है। यह खराब हड्डी द्रव्यमान, तेजी से हड्डी के नुकसान और एक पर्याप्त फ्रैक्चर के साथ जुड़ा हुआ है। पालक में कैल्शियम शामिल है, जो इसके साथ सहायता कर सकता है।
5 दृष्टि स्वास्थ्य को बढ़ावा दें -
पालक में दो प्रमुख एंटीऑक्सिडेंट, ज़ेक्सैन्थिन और ल्यूटिन शामिल हैं, जिन्हें उनके नेत्र-स्वास्थ्य लाभ । ये रसायन प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों के गठन से निपटने के लिए उम्र के कारण मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन की संभावना को कम करते हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि पालक खाने से नियमित रूप से मैक्यूलर पिगमेंट ऑप्टिकल घनत्व बढ़ जाता है।
6 रक्त के थक्के को कम करें -
पालक में बहुत अधिक विटामिन K1 होता है, जिसमें आपके शरीर में कई भूमिकाएँ होती हैं, लेकिन रक्त के थक्कों को रोकने के लिए सबसे अच्छी तरह से मान्यता प्राप्त है। परिणामस्वरूप, यह रक्त के पतले के साथ समस्याओं का कारण बन सकता है। जो लोग वारफारिन की तरह रक्त पतले होते हैं, उन्हें पर्याप्त मात्रा में पालक का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर की जांच करनी चाहिए।
7 मधुमेह उपचार के रूप में सहायता -
पालक तृप्ति को बढ़ाता है, पोस्टप्रांडियल ग्लूकोज प्रतिक्रियाओं को कम करता है। यह सब्जी के उच्च फाइबर और उच्च जल सामग्री के लिए अंकित किया गया था। पालक में नाइट्रेट्स भी पाए जाते हैं। इन रसायनों को इंसुलिन प्रतिरोध की रोकथाम में सहायता के लिए खोजा गया था। यह सूजन को कम करने में मदद कर सकता है, जो मधुमेह के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम संकेतक है। पालक इंसुलिन के प्रतिरोधी स्तरों की रोकथाम में एक सहायक तत्व हो सकता है। डायबिटीज अपने आहार में सुधार करने के लिए पालक को शामिल करने से लाभान्वित हो सकता है क्योंकि यह स्थिति को नियंत्रित करने में सहायता करता है। इसकी कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री ग्लूकोज के स्तर को प्रबंधित करने में सहायता कर सकती है, हालांकि इस दावे की पुष्टि करने के लिए आगे के शोध की आवश्यकता है।
8 रक्त के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है -
पालक में पाए जाने वाले नाइट्रेट्स को दोष देना है। ये रसायन एंडोथेलियल फ़ंक्शन में सुधार और रक्तचाप को कम करके हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। पालक नाइट्रेट संवहनी कठोरता को कम करने में भी सहायता कर सकते हैं, जो विशेष रूप से उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है। पालक पत्ती प्रोटीन उच्च रक्तचाप । यह हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम कर सकता है। इस सब्जी में पाया गया मैग्नीशियम अतिरिक्त रूप से रक्तचाप को नियंत्रण में रखने के लिए कार्य करता है। यह खनिज रक्त वाहिकाओं को ढीला और चौड़ा करता है, जिससे रक्त अधिक स्वतंत्र रूप से प्रवाहित हो जाता है।
9 एंटी -एजिंग गुण -
समय से पहले उम्र बढ़ने की सबसे प्रचलित समस्याओं में से एक है जो आजकल ज्यादातर युवाओं का सामना करते हैं। दूसरी ओर, पालक एंटीऑक्सिडेंट में उच्च है, जो समय से पहले उम्र बढ़ने को बढ़ावा देने वाले मुक्त कणों को नुकसान पहुंचाने और नुकसान से बच सकता है। नियमित रूप से पालक का सेवन करने से त्वचा को एक चमकदार उपस्थिति देते हुए मदद मिलेगी। बल्कि, यह आपकी त्वचा को पुनर्जीवित करेगा, जिससे आप युवा और स्वस्थ दिखाई देंगे।
10 अस्थमा का इलाज करने में मदद करता है -
अस्थमा ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण होता है। पालक में विटामिन सी, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट शामिल है जो ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण होने वाले सेलुलर क्षति से लड़ने में मदद कर सकता है। यह अस्थमा उपचार के साथ मदद कर सकता है। इस पत्तेदार हरे रंग में पाए जाने वाले ज़ेक्सैन्थिन और ल्यूटिन को अस्थमा को अतिरिक्त रूप से कम किया जा सकता है। उपाख्यान अनुसंधान से संकेत मिलता है कि पालक खाने से अस्थमा को रोकें । दूसरी ओर , पालक अस्थमा के लिए एक स्थायी समाधान नहीं हो सकता है। अस्थमा और अन्य एलर्जी पर भोजन के प्रभावों को निर्धारित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।
11 प्रतिरक्षा में सुधार -
पालक की विटामिन ए सामग्री को मानव शरीर के प्रवेश बिंदुओं को बढ़ाने के लिए माना जाता है, जिसमें श्वसन प्रणाली, पाचन और श्लेष्म झिल्ली शामिल हैं। तो आपको स्वस्थ रखने के लिए बस एक कप पालक का एक कप खाएं। यह आपके शरीर को पुनर्जीवित करता है और आपको पूरे दिन में व्यस्त रखता है।
12 एनीमिया को रोकता है -
पालक में एक महत्वपूर्ण मात्रा में लोहे होता है, जो आपको एनीमिया प्राप्त करने से बचा सकता है। मासिक धर्म महिलाओं, बच्चों और किशोरों के लिए भी लोहे फायदेमंद है। आयरन भी मानव प्रणाली में जीवन शक्ति को बढ़ाता है और शरीर की कोशिकाओं में ऑक्सीजन परिवहन को एड्स करता है।
13 पाचन को बढ़ावा देना -
पालक में फाइबर शामिल है। अपनी छोटी राशि के बावजूद, फाइबर कुछ लाभ प्रदान कर सकता है। फाइबर, शोध के अनुसार, आपको लंबे समय तक फुलर महसूस कर सकता है। यह अतिरिक्त रूप से आंतों के मार्ग को नेविगेट करने वाले भोजन में सहायता करता है, जो नियमितता में सुधार करता है।
14 मस्तिष्क समारोह को बढ़ावा दें -
पालक में एंटी-स्ट्रेस और एंटी-डिप्रेसिव गुण हैं। इन लाभों को पालक की रक्तप्रवाह कॉर्टिकोस्टेरोन के स्तर को कम करने की क्षमता के लिए कहा जा सकता है। पालक में अन्य खनिज, जिनमें विटामिन के, फोलेट, ल्यूटिन और बीटा-कैरोटीन शामिल हैं, मस्तिष्क के कार्य और धीमी गति से संज्ञानात्मक गिरावट में सुधार करने के लिए प्रस्तावित हैं। एक लिंक बनाने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है। पालक एक सच्चा सुपरफूड है। सलाद के रूप में कच्चे पालक का सेवन करना फायदेमंद हो सकता है। यहाँ कुछ विकल्प हैं। देखना चाहिए मस्तिष्क स्वास्थ्य की खुराक
15 भ्रूण के विकास को बढ़ावा दें -
फोलिक एसिड, एक विटामिन के लिए आवश्यक भ्रूण की वृद्धि, पालक में पाया जाता है। यह विटामिन अजन्मे शिशु में तंत्रिका प्रणाली की असामान्यताओं की संभावना को कम करता है। कुछ अध्ययनों के अनुसार , पालक में निहित लोहे से जन्मे जन्म और कम जन्म के बच्चों को कम कर सकते हैं। हालांकि, विवरण स्पष्ट हो सकता है, और अधिक शोध की आवश्यकता है।
निष्कर्ष -
यह सब्जी विभिन्न तरीकों से स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद पाई जाती है। पालक ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रभावों को कम कर सकता है, दृष्टि को बढ़ा सकता है, और हृदय रोग को रोकना और कैंसर। यदि आप अपने स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं, तो पालक अपने दैनिक भोजन में शामिल करने के लिए एक सरल आइटम है। पालक के कई लाभ हैं, इसलिए अपने भोजन में शामिल करें। इसके अलावा, पालक के स्वास्थ्य लाभों को अधिकतम करने के लिए इसे सही तरीके से उपभोग करना महत्वपूर्ण है।
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