क्षारीय फॉस्फेट एक एंजाइम है जो सभी शारीरिक ऊतकों और अंगों में मौजूद होता है। यह लीवर के कार्य और हड्डियों के विकास में एक आवश्यक भूमिका निभाता है। रक्त में क्षारीय फॉस्फेट का सामान्य स्तर 44-147 अंतर्राष्ट्रीय यूनिट प्रति लीटर है। एएलपी का असामान्य स्तर रक्त परीक्षण को प्रभावित कर सकता है और यकृत संबंधी जटिलताओं का कारण बन सकता है।
कुछ खाद्य पदार्थ जिंक, फॉस्फोरस और विटामिन बी12 से भरपूर होते हैं, जो क्षारीय फॉस्फेट के स्तर को बढ़ाते हैं। इस प्रकार, इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार से बाहर करना महत्वपूर्ण है। इस ब्लॉग में, हम उन सभी खाद्य पदार्थों पर विचार करेंगे जिनका सेवन उच्च क्षारीय फॉस्फेट स्तर वाले व्यक्ति को नहीं करना चाहिए। आइए इस विषय पर गहराई से विचार करें: यदि क्षारीय फॉस्फेट अधिक है तो किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?
यदि क्षारीय फॉस्फेट अधिक हो तो किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?
यदि क्षारीय फॉस्फेट का स्तर ऊंचा हो तो निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए-
1. जिंक युक्त खाद्य पदार्थ-
क्षारीय फॉस्फेट के संतुलित स्तर के साथ इष्टतम रक्त स्तर भी स्वस्थ हड्डियों की ताकत बनाए रखने में मदद कर सकता है। क्षारीय फॉस्फेट के स्तर की जांच करने के लिए, एएलपी उत्पादन और गतिविधियों के अच्छे स्तर को सुनिश्चित करने में मदद के लिए कई परीक्षण उपलब्ध हैं जो हड्डियों को स्वस्थ रख सकते हैं। जिंक से भरपूर कई खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- कस्तूरी
- केकड़े
- गाय का मांस
- सुअर का माँस
- डार्क मीट चिकन
- टर्की और फल
- दही
- कश्यु
- सेका हुआ बीन
2. वसा और तेल-
विभिन्न सब्जियों और मछली के तेल के सेवन से क्षारीय फॉस्फेट के बढ़े हुए स्तर में मदद मिल सकती है। उदाहरण के लिए, कॉड लिवर तेल मनुष्यों में एएलपी स्राव उत्पादन को बढ़ाने में मदद कर सकता है। मकई और नारियल तेल जैसे कुछ अन्य तेल भी रक्त में क्षारीय फॉस्फेट के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। इस प्रकार, किसी को अपने आहार में कॉड लिवर तेल, मक्का और नारियल तेल नहीं लेना चाहिए क्योंकि वे क्षारीय फॉस्फेट के स्तर को बढ़ा सकते हैं। किसी भी अन्य प्रकार की वसा से बचना सबसे अच्छा है।
3. फॉस्फोरस से भरपूर खाद्य पदार्थ-
हर कोई यह खोज रहा है कि क्षारीय फॉस्फेट अधिक होने पर किन खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए। आपका उत्तर वहां है. वह भोजन जो शरीर की प्रत्येक कोशिका और हड्डियों को स्वस्थ बनाता है, वह फॉस्फोरस है, क्योंकि यह शरीर के वजन का लगभग 1% बनाता है और एक महत्वपूर्ण खनिज है जो क्षारीय फॉस्फेट बना सकता है। फॉस्फोरस से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने और क्षारीय फॉस्फेट प्रोटीन के इष्टतम स्तर को बनाए रखने में शामिल हैं:
- दही
- स्किम्ड मिल्क
- मोजरेला
- अंडे
- मुर्गा
- गाय का मांस
- सैमन
- टर्की
- साबुत गेहूँ की ब्रेड
- पागल
- मसूर की दाल
- कार्बोनेटेड कोला पेय
यह आवश्यक है कि इन खाद्य पदार्थों को न खाया जाए क्योंकि इनमें फॉस्फोरस प्रचुर मात्रा में होता है, जो रक्त में क्षारीय फॉस्फेट प्रोटीन के स्तर को बढ़ा सकता है।
4. विटामिन बी-12 से भरपूर भोजन
विटामिन बी12 से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं क्लैम, मसल्स, केकड़ा, अंडे और ब्री चीज़। ये उत्पाद और खाद्य पदार्थ एएलपी उत्पादन बढ़ा सकते हैं और अस्थि मज्जा संबंधी समस्याएं पैदा कर सकते हैं। इस प्रकार, यदि आप इनमें से कई खाद्य पदार्थ नहीं खाते हैं तो इससे मदद मिलेगी। बस ऐसी कोई भी वस्तु शामिल न करें जो क्षारीय फॉस्फेट के उत्पादन में वृद्धि का कारण बन सकती है।
अपने आहार में उस खाद्य पदार्थ को शामिल करें जो एएलपी को नियंत्रित कर सके। ये खाद्य प्रकार क्षारीय फॉस्फेट के स्वस्थ और संतुलित स्तर को प्रोत्साहित कर सकते हैं। यदि आपके पास आहार संबंधी प्रतिबंध हैं, तो अपने डॉक्टर से बात करें, जो आपके खाने की आदतों को नियंत्रित करने और एंजाइमों को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। आप हेरिंग और टूना खा सकते हैं। और मशरूम.
उच्च क्षारीय फॉस्फेट स्तर पर नियंत्रण रखना क्यों महत्वपूर्ण है?
क्षारीय फॉस्फेट के उच्च स्तर के परिणामस्वरूप लीवर क्षतिग्रस्त हो सकता है। इस प्रकार, यह प्रोटीन रक्त में लीक हो सकता है और पीलिया का कारण बन सकता है जो यकृत को प्रभावित कर सकता है। डॉक्टर उनके स्तर की जांच के लिए उच्च-क्षारीय फॉस्फेट रक्त परीक्षण लिख सकते हैं। उच्च क्षारीय फॉस्फेट के स्तर के परिणामस्वरूप शराब, पित्त पथरी, गठिया, धमनियों में सूजन और अंतःस्रावी ग्रंथियों में ट्यूमर भी हो सकता है। इससे किडनी की समस्या या किडनी का कैंसर भी हो सकता है।
क्षारीय फॉस्फेट का निम्न स्तर हाइपोफॉस्फेटेसिया, कुपोषण, प्रोटीन की कमी, विल्सन रोग और जिंक की कमी का संकेत दे सकता है। इस प्रकार, शरीर में क्षारीय फॉस्फेट के स्तर का संतुलन बनाए रखना महत्वपूर्ण है।
अन्य गतिविधियाँ जो क्षारीय फॉस्फेट के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद कर सकती हैं-
सूर्य के प्रकाश के संपर्क में वृद्धि- एएलपी स्तर को विनियमित करने के लिए विटामिन डी आवश्यक है। इस प्रकार, दिन के दौरान कुछ धूप मिलने से किसी को कोई नुकसान नहीं होगा। प्रतिदिन कम से कम 20 मिनट धूप में रहने का प्रयास करें और अपने एएलपी स्तर को कम करें।
सूरज की रोशनी पाना बहुत आसान है; सप्ताह में दो बार 30 मिनट के लिए छोटे कपड़े पहनकर चलें या तैराकी करें। लेकिन अपनी सनस्क्रीन अवश्य साथ रखें, और यदि आपको पर्याप्त धूप नहीं मिल रही है तो अपने विटामिन कैप्सूल लेना भी याद रखें।
व्यायाम- अपने साप्ताहिक कार्यक्रम में नियमित व्यायाम को शामिल करना शुरू करें और स्वस्थ जीवन जिएं या सप्ताह में तीन बार व्यायाम करें। इससे अस्वास्थ्यकर खान-पान को रोकने में मदद मिलेगी जो शरीर में एएलपी के स्तर को बढ़ा सकता है।
ऐसी स्थितियाँ जो उच्च एएलपी का कारण बन सकती हैं, उन्हें व्यायाम द्वारा सुधारा जा सकता है। वर्कआउट करने से फैटी लीवर की स्थिति और सूजन या पित्त की रुकावट भी कम हो सकती है।
इसे संक्षेप में कहें तो-
क्षारीय फॉस्फेट यकृत के लिए उस स्तर तक गंभीर समस्याएं पैदा कर सकता है जहां सिरोसिस और हेपेटाइटिस प्रचलित हो सकता है। ऐसा तब होता है जब क्षारीय फॉस्फेट का स्तर अधिक होता है, लेकिन एएलपी का निम्न स्तर भी कुपोषण का संकेत दे सकता है। इस प्रकार, स्तरों को स्थिर और नियंत्रण में रखना महत्वपूर्ण है।
हमने रक्त में क्षारीय फॉस्फेट का स्तर बहुत अधिक होने पर परहेज करने के लिए सभी खाद्य पदार्थों का उल्लेख किया है, और आप उन्हें संतुलन में रखने के लिए कुछ व्यायाम भी कर सकते हैं। इसलिए, मैं इस ब्लॉग को इस नोट के साथ समाप्त करता हूं कि यदि क्षारीय फॉस्फेट अधिक है तो कृपया उपरोक्त खाद्य पदार्थों से बचें।
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