वजन घटाने के लिए केटो डाइटिंग के स्वास्थ्य लाभ और नुकसान

एथलीटों में एक बहुत लोकप्रिय आहार (हाल ही में, साथ ही छात्रों के पास व्यक्तिगत है निबंध लेखक ) केटो या केटोजेनिक आहार है, जिसका उद्देश्य केटोसिस (केटोन निकायों का उत्पादन) को प्रेरित करना है, वसा को ऊर्जा में परिवर्तित करना है। यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है लेकिन वजन घटाने के विशेषज्ञों द्वारा समीक्षा और नियंत्रित किया जाना चाहिए। इस पोस्ट में, हम आपको केटो आहार के सभी लाभ बताते हैं।

केटो आहार क्या है?

शब्द केटो आहार केटोजेनिक आहार को संदर्भित करता है। यह कार्बोहाइड्रेट में और स्वस्थ वसा में उच्च खाने पर आधारित है, जिसका मुख्य उद्देश्य शरीर के लिए ऊर्जा प्राप्त करने के लिए वसा के प्राकृतिक जलने के माध्यम से वजन में कमी है। केटो आहार का आधार, इस प्रकार, स्वस्थ वसा और प्रोटीन है, 50-60% वसा, 20-30% प्रोटीन, और लगभग 10% कार्बोहाइड्रेट के बीच अनुपात में।

केटोजेनिक आहार के प्रकार

केटोजेनिक आहार की विभिन्न किस्में हैं। एक मानक केटोजेनिक आहार में लगभग 75% स्वस्थ वसा, 20% प्रोटीन और केवल 5% कार्बोहाइड्रेट होते हैं। एक क्लिनिकल केटोजेनिक आहार एक योजना को संदर्भित करता है जो केटोजेनिक खाने की अवधि को वैकल्पिक करता है और एक उच्च कार्बोहाइड्रेट लोड के साथ अन्य अवधियों को। उच्च-प्रोटीन केटोजेनिक आहार मानक केटो आहार की तुलना में उच्च-प्रोटीन खाने के मोड पर आधारित है। एक अन्य प्रकार के केटो आहार अनुकूलित केटोजेनिक आहार है, जिसमें उन दिनों में एक सामान्य कार्बोहाइड्रेट का सेवन शामिल है जब एक निश्चित प्रशिक्षण किया जाता है।

केटो आहार को सुरक्षित और प्रभावी ढंग से कैसे करें

केटो आहार पांच-भोजन मेनू पर आधारित है। सभी भोजन में, अंडे, मांस, डेयरी, सब्जियां, मछली, नट, और बीज जैसे खाद्य पदार्थों को शामिल किया जाना चाहिए, इस प्रकार कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करने से बचना चाहिए, जैसे कि आलू, चावल और ब्रेड।

केटो आहार में अनुमत खाद्य पदार्थ

एक स्वस्थ केटोजेनिक आहार में प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की एक श्रृंखला शामिल होगी। उच्च गुणवत्ता वाले वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करें, जैसे कि फैटी मछली, जैसे कि सैल्मन और टूना, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, नारियल तेल, एवोकैडो तेल और पूरे एवोकैडो। केटो आहार में पशु और वनस्पति प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों सहित एक और मौलिक पहलू है, जो मुख्य रूप से मांस, मछली और अंडे में मौजूद है। वे होंगे जो कार्बोहाइड्रेट में कम हैं, जैसे कि अधिकांश हरी पत्तेदार सब्जियां और सलाद साग। अधिकांश फलों को किसी भी केटोजेनिक आहार में शामिल किया जा सकता है, क्योंकि वे प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट और शर्करा का एक अच्छा स्रोत हैं। बीज और नट केटो आहार में शामिल करने के लिए एकदम सही भोजन हैं। ब्राजील नट, पेकान, और मैकडामिया नट स्वस्थ नट्स के कुछ उदाहरण हैं जिन्हें केटोजेनिक आहार में शामिल किया जा सकता है।

केटो आहार पर मुझे कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खाना चाहिए?

इसके विपरीत, केटो आहार पर, आपको शर्करा से भरपूर खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, जैसे कि मिठाई, रस, स्मूदी और आइसक्रीम। केटोजेनिक आहार में, इसलिए गेहूं, चावल, पास्ता और अनाज से प्राप्त उत्पादों को समाप्त कर दिया जाना चाहिए। यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि फलियों का सेवन नहीं किया जाना चाहिए, और मादक पेय को आहार से समाप्त कर दिया जाना चाहिए। । उनकी उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण, रूट सब्जियां और कंद जैसे आलू, शकरकंद, और गाजर का सेवन केटोजेनिक आहार पर नहीं किया जा सकता है।

केटो आहार के लाभ

केटोजेनिक आहार कई लाभ ला सकता है। सबसे पहले, हमारे शरीर में बढ़ते केटोन्स की भूख कम हो जाती है और भूख को समाप्त कर देता है। केटो आहार हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करता है, इस प्रकार हृदय रोग को रोकने में मदद करता है। इसी तरह, यह मिर्गी के दौरे को नियंत्रित करने और कम करने में भी मदद करता है। इसके अलावा, यह कैंसर की घटना को रोकने में मदद करता है।

केटोजेनिक आहार के 5 जोखिम

केटोजेनिक आहार एक उच्च वसा, कम-कार्ब योजना है जो वजन घटाने, मिर्गी का इलाज करने और कैंसर को रोकने के लिए उपयोगी हो सकती है। यह कुछ गंभीर स्वास्थ्य जोखिम भी है, हालांकि। केटोजेनिक आहार का पहला जोखिम यह है कि यह संतृप्त वसा में उच्च है, जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है और आपके हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाता है। संतृप्त वसा से अपने कुल कैलोरी के 7% से कम रहना सबसे अच्छा है (अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन 5% से अधिक नहीं की सिफारिश करता है) एक और जोखिम यह है कि एक केटोजेनिक आहार रक्त में एसिड का निर्माण कर सकता है जिसे केटोसीडोसिस कहा जाता है। यह मधुमेह वाले लोगों के लिए खतरनाक है और अनुपचारित होने पर जीवन-धमकी जटिलताओं को जन्म दे सकता है।

एक केटोजेनिक आहार भी केटोफैगिया के रूप में जानी जाने वाली स्थिति का कारण बन सकता है, जो तब होता है जब शरीर के पोषक-भूखे पाचन तंत्र प्रोटीन को पचाने या अवशोषित नहीं कर सकते हैं। इससे दस्त, ऐंठन और अन्य जठरांत्र संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। यदि आप एक केटोजेनिक आहार का पालन कर रहे हैं और इनमें से किसी भी लक्षण का अनुभव कर रहे हैं, तो अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से बात करें। वे आपको सामना करने में मदद करने के लिए दवाओं या पूरक को निर्धारित करने में सक्षम हो सकते हैं। 

डायरिया:  यह सबसे आम केटो साइड इफेक्ट्स में से एक है। यह तेजी से पानी की हानि के कारण होता है जो आपके शरीर के रूप में होता है, एक कम-कार्ब आहार में समायोजित होता है और अतिरिक्त नमक जोड़कर या खनिज पूरक लेने से राहत मिल सकती है। केटोजेनिक आहार के शुरुआती दिनों और हफ्तों के दौरान, आप "केटो फ्लू" का अनुभव कर सकते हैं, जिसमें मतली, सिरदर्द, चक्कर आना, थकान, कब्ज, कठिनाई व्यायाम और अनिद्रा सहित लक्षणों का एक संग्रह है। ये लक्षण आमतौर पर कुछ दिनों से एक सप्ताह तक रहते हैं, फिर फीका। इसके अलावा, आपका शरीर सोडियम और पोटेशियम को सामान्य से बहुत तेजी से उत्सर्जित करना शुरू कर देगा, जबकि आप केटोजेनिक आहार पर हैं, जिससे थकान, प्रकाशस्तंभ और अन्य लक्षण हो सकते हैं।

अपने भोजन में अपरिष्कृत नमक जोड़ना और एक पोटेशियम पूरक का उपयोग करने से इस प्रभाव का प्रतिकार करने में मदद मिल सकती है। आप संभवतः एक केटोजेनिक आहार पर बहुत सारे कैल्शियम और मैग्नीशियम को खो देंगे, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस हो सकता है। इस समस्या से बचने के लिए, आप पालक की तरह अधिक बादाम, कद्दू के बीज और पत्तेदार साग खा सकते हैं और अपने भोजन पर कुछ मैग्नीशियम ग्लाइसिनेट या पोटेशियम ग्लूकोनेट छिड़क सकते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आप पर्याप्त हो रहे हैं। 

पॉलीसिस्टिक डिम्बग्रंथि सिंड्रोम:  एक केटोजेनिक आहार महिलाओं को इस स्थिति से नुकसान पहुंचा सकता है क्योंकि इससे अतिरिक्त पुरुष हार्मोन और पॉलीसिस्टिक अंडाशय हो सकते हैं। यह मुँहासे और वजन में वृद्धि सहित विभिन्न स्वास्थ्य मुद्दों को जन्म दे सकता है।

जब्ती विकार:  एक केटोजेनिक आहार उन लोगों के लिए सहायक हो सकता है जिनके पास दवा प्रतिरोधी मिर्गी है, लेकिन यह निर्धारित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि क्या यह प्रभावी है। अध्ययनों से पता चलता है कि यह अन्य उपचार विधियों की तुलना में दवा प्रतिरोधी मिर्गी वाले कुछ व्यक्तियों में जब्ती आवृत्ति को 50% या उससे अधिक कम कर सकता है।