कम पोटेशियम खाद्य पदार्थ: क्या खाएं और क्या से बचें?

एक कम-पोटेशियम आहार में पोल्ट्री और जामुन जैसे कम-पोटेशियम वस्तुओं के पक्ष में समुद्री भोजन, लाल मांस और आलू की फसलों जैसे उच्च-पोटेशियम खाद्य पदार्थों को हटाना शामिल है। यदि आप रक्तप्रवाह में हाइपरक्लेमिया या अत्यधिक पोटेशियम से पीड़ित हैं, तो आपका डॉक्टर आपको इस आहार का पालन करने की सलाह देगा। हालांकि पोटेशियम एक महत्वपूर्ण आहार खनिज है जो तंत्रिका और हृदय कार्यों को संचालित करने के लिए आवश्यक है, अत्यधिक मात्रा में मांसपेशियों और तंत्रिका प्रणालियों को नुकसान पहुंचा सकता है और नियंत्रित नहीं होने पर घातक हो सकता है। यह लेख कम पोटेशियम खाद्य पदार्थों और आहार को रोकने और रोकने के लिए चीजों पर चर्चा करता है और यदि आपको एक का पालन करना चाहिए तो याद रखने से अतिरिक्त बिंदु।

पोटेशियम में कम खाने वाले खाद्य पदार्थ क्या हैं?

पोटेशियम एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जिसे हमारे शरीर को ठीक से संचालित करने के लिए पर्याप्त मात्रा में आवश्यकता होती है। यह द्रव, मांसपेशियों के संकुचन और तंत्रिका संदेशों के संतुलन को बनाए रखने के लिए शरीर में आवश्यक एक इलेक्ट्रोलाइट के रूप में कार्य करता है। यह पदार्थ मानव परिसंचारी प्रणाली में रक्त वाहिका के दबाव को बनाए रखने और कम करने के लिए आवश्यक है और हृदय स्वास्थ्य । यह मानव शरीर के उचित पीएच संतुलन को विनियमित करने के लिए नमक के साथ बातचीत करता है।

1 ब्रोकोली -

ब्रोकोली सामान्य स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि इसमें बहुत अधिक प्रोटीन, विटामिन और खनिज हैं। मॉडरेशन में ब्रोकोली का सेवन करना कभी भी हानिकारक नहीं हो सकता है। इस प्रकार, कम-पोटेशियम भोजन पर व्यक्ति ब्रोकोली को पकाया या बिना पके हुए रूप में ले जा सकते हैं।

2 सेब -

एक दिन में एक सेब गलत नहीं हो सकता है; इसमें कई खनिज शामिल हैं जैसे कि लोहे, जस्ता और नमक, जो सभी शरीर में एक सही इलेक्ट्रोलाइट संतुलन रखने के लिए आवश्यक हैं। भले ही आप कम-पोटेशियम खाने की आदतों पर रहे हैं, आप रोजाना दो सेब तक खा सकते हैं।

3 बैंगन -

क्योंकि यह पोटेशियम, नमक और फास्फोरस में कम है, बैंगन गुर्दे की समस्याओं वाले लोगों को लाभान्वित कर सकता है। प्राथमिक घटक के रूप में ऑबर्जिन के साथ विभिन्न प्रकार के भोजन करें और इसे हर दिन खाने वाले भोजन में शामिल करें।

4 सामन -

फैटी मछली ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च हैं और उन लोगों के लिए सलाह दी जाती है जो एक सक्रिय जीवन शैली जीना चाहते हैं। सामन स्वस्थ वसा में ऊंचा होता है और हृदय की स्थिति वाले व्यक्तियों के लिए प्रोटीन का एक उपयोगी स्रोत हो सकता है।

5 स्ट्रॉबेरी -

स्ट्रॉबेरी विटामिन सी से भरे हुए हैं और परिणामस्वरूप, इसमें शामिल हैं एंटीऑक्सिडेंट जो शरीर के लिए बेहद फायदेमंद हैं। ये छोटे फल विभिन्न पोषक तत्वों में उच्च होते हैं, जैसे कि विटामिन और खनिज, जो विशेष रूप से संचार प्रणाली और गुर्दे के लिए स्वस्थ होते हैं। कम पोटेशियम खाद्य पदार्थ, जैसे कि स्ट्रॉबेरी, विशिष्ट आहार प्रतिबंध वाले व्यक्तियों के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं।

6 शतावरी -

शतावरी का एक दैनिक सेवन आपको और आपके परिवार को पोषक तत्वों, फोलेट, तांबा, लोहे, कैल्शियम, खनिज और अन्य महत्वपूर्ण खनिजों की बहुतायत दे सकता है, जिससे यह उन व्यक्तियों के लिए अत्यधिक सुझाव दिया जाता है जो कम-पोटेशियम आहार के साथ रहना चाहते हैं ।

7 अनानास -

अनानास में कम पोटेशियम का स्तर होता है, लेकिन शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स को विनियमित करने के लिए आवश्यक अतिरिक्त खनिजों के साथ पैक किया जाता है। हर दिन, अनानास का सेवन एक खाद्य या पेय के रूप में करें।

8 रेड बेल पेपर्स-

रेड बेल पेपर्स में गुर्दे की समस्याओं वाले लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होता है क्योंकि वे पोटेशियम में कम होते हैं लेकिन स्वाद में समृद्ध होते हैं। इसके अतिरिक्त, लाल बेल मिर्च में एक एंटीऑक्सिडेंट शामिल है जिसे लाइकोपीन कहा जाता है।

9 तरबूज -

गर्मियों में, एक पसंदीदा लाइकोपीन में उच्च है और एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी। तरबूज इस नियम के लिए एक अपवाद रहा है कि अधिकांश फल पोटेशियम में उच्च हैं। तरबूज में आर्जिनिन, एक एमिनो एसिड भी शामिल है, जिसे सूजन और रक्त परिसंचरण में सुधार को कम करने में सहायता के लिए प्रदर्शित किया जा रहा है।

10 चिकन -

चिकन प्रोटीन की एक उत्कृष्ट आपूर्ति है; हालांकि, यदि संभव हो, तो कम-पोटेशियम प्रकार चुनें। उदाहरण के लिए, स्किनलेस चिकन में स्किन-ऑन चिकन की तुलना में कम नमक, फॉस्फेट और सोडियम होता है। किडनी-फ्रेंडली लंच के लिए, सफेद चावल के साथ स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट को मिलाएं।

11 गोभी -

गोभी आपके आहार का एक आदर्श पूरक है क्योंकि यह फाइबर में मजबूत है और पोटेशियम में कम है। यह विटामिन के में भी उच्च है, रक्त जमावट के लिए आवश्यक है और मजबूत हड्डियों को बनाए रखना है।

12 सफेद चावल-

सफेद चावल उन लोगों के लिए एक महान प्रतिस्थापन हो सकता है जो अपने दैनिक भोजन में पोटेशियम और फास्फोरस की मात्रा को कम करना चाहते हैं। सफेद चावल कार्ब्स में अधिक है और इन आवश्यक पोषक तत्वों में गरीब है।

13 मूली -

मूली कुरकुरा सब्जियां हैं जो किडनी के स्वास्थ्य के लिए अच्छी हैं। वे पोटेशियम और फॉस्फेट में गरीब हैं, लेकिन फोलेट और विटामिन ए जैसे खनिजों में उच्च हैं। मसालेदार स्वाद कम-सोडियम खाद्य पदार्थों में स्वाद जोड़ता है।

14 फूलगोभी -

अपने व्यंजनों में फूलगोभी जैसे कम पोटेशियम खाद्य पदार्थों को शामिल करना विभिन्न प्रकार के स्वादों का आनंद लेते हुए आपको अपनी आहार की जरूरतों को पूरा करने में मदद कर सकता है। फूलगोभी में विटामिन के, फोलेट, विटामिन बी और फाइबर जैसे विभिन्न प्रकार के विटामिन और पोषक तत्व होते हैं। इसमें एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ क्षमताएं भी हैं। कम-पोटेशियम साइड डिश बनाने के लिए, आलू के बजाय फूलगोभी मैश का उपयोग करें।

पोटेशियम में कम से बचने के लिए खाद्य पदार्थ क्या हैं?

यदि आप पोटेशियम में कम खाद्य पदार्थों से बचने के लिए देख रहे हैं, तो यहां कुछ उदाहरण दिए गए हैं:

1 साबुत अनाज-

साबुत अनाज को अक्सर उन व्यक्तियों के लिए सलाह दी जाती है जिनके पास गुर्दे की बीमारी नहीं होती है, हालांकि उनमें संसाधित अनाज की तुलना में अधिक पोटेशियम होता है। यदि आप मध्यम से गंभीर गुर्दे की बीमारी से पीड़ित हैं, तो आपका डॉक्टर पूरे अनाज की रोटी की तरह साबुत अनाज से बचने की सलाह दे सकता है।

2 टमाटर -

टमाटर में बहुत सारे पोटेशियम होते हैं। गुर्दे की बीमारी के शुरुआती चरणों में आम तौर पर अपने टमाटर के सेवन को कम करने की आवश्यकता नहीं होती है। टमाटर आपके सीमित खाद्य पदार्थों की सूची में होना चाहिए यदि आपका डॉक्टर इंगित करता है कि आपके पोटेशियम का स्तर अत्यधिक है। इसमें कच्चे टमाटर और टमाटर के उत्पाद जैसे सॉस और केचप शामिल हैं।

3 एवोकैडो -

एवोकाडो स्वस्थ हृदय लिपिड और आवश्यक विटामिन और खनिजों में उच्च हैं। हालांकि, वे पोटेशियम में भारी हैं और उन्हें गुर्दे के आहार पर समाप्त कर दिया जाना चाहिए। एक एकल एवोकैडो में लगभग 690 मिलीग्राम पोटेशियम होता है। यदि आपके डॉक्टर ने आपको अपने पोटेशियम सेवन को कम करने की सलाह दी है, तो आपको एवोकैडो के अपने सेवन को सीमित करने या बचना चाहिए।

4 डेयरी उत्पाद-

डेयरी उत्पाद जैसे पनीर, दही, दूध, आइसक्रीम, और व्हीप्ड क्रीम प्रोटीन, कैल्शियम और अन्य आवश्यक तत्वों में उच्च हैं। इसमें बहुत सारे पोटेशियम भी होते हैं। गुर्दे की बीमारी के बाद के चरणों में, एक व्यक्ति को प्रोटीन सामग्री, फास्फोरस और पोटेशियम को कम करने की आवश्यकता हो सकती है, जिसमें डेयरी शामिल है।

5 कुछ फल

कुछ फलों में बहुत सारे पोटेशियम होते हैं। यदि आपके पोषण विशेषज्ञ या गुर्दे विशेषज्ञ ने आपको अपनी पोटेशियम की खपत को कम करने की सलाह दी है, तो आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए:

6 केले:

इस फल का मांस आहार में पोटेशियम का एक महान आपूर्तिकर्ता है। एक मध्यम आकार के केले में 400 मिलीग्राम पोटेशियम होता है।

7 संतरे:

संतरे पोटेशियम में भी प्रचुर मात्रा में हैं। एक नारंगी में 250 मिलीग्राम पोटेशियम होता है, जबकि एक कप संतरे का रस 443 मिलीग्राम है।

8 खुबानी:

खुबानी को उनके उच्च पोटेशियम स्तर के कारण गुर्दे की बीमारी के बाद के चरणों में टाला जाना चाहिए। कटा हुआ खुबानी की पोटेशियम सामग्री 427 मिलीग्राम प्रति कप है।

9 आलू

आलू में पोटेशियम का स्तर अपेक्षाकृत अधिक है। एक सामान्य आकार के आलू में लगभग 610 मिलीग्राम पोटेशियम होता है। चूंकि आलू में पोटेशियम के स्तर को कम करने के तरीके हैं, इसलिए उन्हें कम करने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है, उबलने से पहले पांच मिनट के लिए उन्हें पानी में डुबोएं।

10 बीन्स

बीन्स प्लांट-आधारित प्रोटीन और फाइबर में उच्च हैं। हालांकि, अगर अत्यधिक संख्या में अंतर्ग्रहण किया जाता है, तो वे आपके रक्त में बहने वाले पोटेशियम की मात्रा को बढ़ा सकते हैं। हाल के शोध के अनुसार, बीन्स बीन्स और लेग्यूम पुरानी गुर्दे की बीमारी वाले लोगों के लिए एक प्रभावी प्रोटीन हो सकता है। इसके बावजूद, सिफारिशें उनके उच्च पोटेशियम स्तरों के कारण सेम की खपत को कम करने का सुझाव देती हैं।

11 पालक

उनके उच्च पोटेशियम स्तर के कारण, लेट्यूस, पालक, और चुकंदर साग सहित अधिकांश हरे रंग की पत्ती वाली सब्जियां, एक गुर्दे की बीमारी के आहार पर नहीं सुझाए गए हैं। उदाहरण के लिए, एक कप पके हुए पालक में लगभग 839 मिलीग्राम पोटेशियम होता है, जो पुरानी गुर्दे की बीमारी वाले व्यक्ति के लिए आधी से अधिक दैनिक आवश्यक खुराक प्रदान करता है जो ऊंचे पोटेशियम के स्तर को प्रदर्शित करता है। तो, कम पोटेशियम खाद्य पदार्थों या आहार की तलाश में एक पनीर हरी सब्जियों से बचना चाहिए जैसे कि पालक, केल, और स्विस चार्ड के रूप में ये पोटेशियम में उच्च हैं और इसे मॉडरेशन में सेवन किया जाना चाहिए।

निष्कर्ष -

अपने आहार में कम पोटेशियम खाद्य पदार्थों के विविध चयन को शामिल करके, आप अपने पोटेशियम सेवन का प्रभावी ढंग से प्रबंधित करते हुए एक अच्छी तरह से गोल और पौष्टिक भोजन योजना प्राप्त कर सकते हैं। एक कम-पोटेशियम आहार आपके गुर्दे के अच्छे स्वास्थ्य को लाभान्वित कर सकता है, लेकिन केवल तभी जब आपका डॉक्टर इसका आदेश देता है। एक स्वस्थ काया के साथ एक सामान्य व्यक्ति के लिए एक कम-पोटेशियम आहार अनावश्यक है। हर बार एक अच्छी तरह से संतुलित भोजन को शामिल करने का प्रयास करें। आप सीख सकते हैं कि पोटेशियम संचय के जोखिम से बचने के लिए सबसे बड़े भोजन का आनंद कैसे लें, बाहर काम करके और अच्छी तरह से खाने से, कम पोटेशियम की खपत की आवश्यकता होती है।