एक ऐसे देश के लिए जो वर्ष के अधिकांश हिस्सों के लिए प्रचुर मात्रा में धूप प्राप्त करता है, यह हमारी आबादी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है जो विटामिन डी की कमी के साथ निदान किया जा रहा है। यह लगभग एक महामारी बन गया है। विटामिन डी या 'सनशाइन विटामिन' एक आवश्यक पोषक तत्व है जो हड्डियों और दांतों को स्वस्थ रखता है। अधिकांश लोगों को पता नहीं है कि बड़ी संख्या में खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें हमारे शरीर द्वारा विटामिन की आवश्यकता को संतुलित करने के लिए खाया जा सकता है। इस तरह के खाद्य पदार्थों को भारत में विटामिन डी रिच फूड्स कहा जाता है।
विटामिन डी क्या है?
विटामिन डी एक वसा-घुलनशील विटामिन है जो एक प्रो-हार्मोन के रूप में कार्य करता है, जो शरीर के हार्मोनल संतुलन और प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करता है। यह हड्डियों में कैल्शियम अवशोषण में भी भूमिका निभाता है। अब, यह एक शक के बिना चला जाता है कि, विटामिन डी का सबसे बड़ा स्रोत धूप है। लेकिन, कोई भी काफी समय के लिए सूरज की गर्मी में खड़े नहीं हो सकता है, है ना? जब हम भारत में अधिक सुविधाजनक विटामिन डी समृद्ध खाद्य पदार्थों की ओर मुड़ते हैं। भारत में बड़ी संख्या में स्वस्थ विटामिन डी समृद्ध खाद्य पदार्थ हैं जो कोई भी चुन सकते हैं कि हम में से अधिकांश को पता नहीं है।
विटामिन डी के स्वास्थ्य लाभ
विटामिन डी समृद्ध खाद्य स्रोतों के सही स्तर का उपभोग करके, कोई भी विटामिन डी के कई स्वास्थ्य लाभों का अनुभव कर सकता है जैसे कि निम्नलिखित:
1 वजन प्रबंधन
क्या विटामिन डी की कमी मोटापे का कारण बनती है या मोटापा विटामिन डी की कमी के कारण अभी भी स्पष्ट नहीं है। हालांकि, यदि आपको अपना वजन कम करने में कठिनाई हो रही है, तो आप अपने विटामिन डी स्तर की जाँच करने पर विचार कर सकते हैं।
2 तंत्रिका तंत्र और कैंसर
कई रिपोर्टों का दावा है कि विटामिन डी के निम्न स्तर वाले लोग खराब निर्णय लेने के कौशल से पीड़ित हो सकते हैं, और ध्यान और ध्यान की कमी हो सकती है। साथ ही, कई अध्ययनों में हाल ही में पाया गया है कि विटामिन डी का सही स्तर कोलोन कैंसर या स्तन कैंसर जोखिम।
3 हड्डी और मांसपेशी स्वास्थ्य
विटामिन डी समृद्ध खाद्य पदार्थ कैल्शियम अवशोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और हड्डी प्रतिरोध और घनत्व के निर्माण में मदद करते हैं। जीवन में स्वस्थ मांसपेशियों को बनाए रखने में भी मदद करता है। यदि आप विटामिन डी समृद्ध खाद्य पदार्थों के अच्छे स्तर वाले एक वृद्ध व्यक्ति हैं, तो आपको आलसी, खराब मांसपेशियों की ताकत होने और गिरने की संभावना कम है।
भारत में विटामिन डी समृद्ध खाद्य पदार्थों की सूची
विटामिन डी की कमी के सामान्य लक्षणों में कमजोर मांसपेशियां, कम हड्डी घनत्व और कुछ बीमारियों के लिए शरीर के प्रतिरोध से समझौता शामिल है। गंभीर कमी के मामलों में, यह बच्चों में अस्थमा या संज्ञानात्मक हानि एक वृद्धावस्था में, असहिष्णुता, ग्लूकोज और मल्टीपल स्केलेरोसिस । हालांकि, चिंता न करें क्योंकि विटामिन डी की मात्रा हम उपभोग करते हैं जो हमारे हाथों में है। यहाँ भारत में विटामिन डी समृद्ध खाद्य पदार्थों के स्रोतों की एक सूची है।
1 मशरूम
मशरूम विटामिन डी का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। अपने समृद्ध विटामिन डी सामग्री के कारण, किसी को इसे अपने आहार में शामिल करना चाहिए, इसे सप्ताह में कम से कम चार बार उपभोग करके। यह भारत में सबसे स्वास्थ्यप्रद विटामिन डी समृद्ध खाद्य पदार्थों में से एक है जो इसके स्तर को शूट करेगा। आप यह कैसे उपभोग करते हैं, यह पूरी तरह से आपकी कॉल है, आप इसे पका सकते हैं, इसे बेक कर सकते हैं या इसे पैन-फ्राई कर सकते हैं ताकि इसे एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उपचार में बदल दिया जा सके। यह दावा किया गया है कि मशरूम के अधिक लाभों को प्राप्त करने के लिए किसी को खपत से पहले उन्हें सौंपना चाहिए क्योंकि यह स्वाभाविक रूप से सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर विटामिन डी का उत्पादन करता है।
2 पनीर
पनीर का आनंद लेने और फिर से आनंद लेने के लिए एक और कारण चाहते हैं? पनीर भारत में शीर्ष विटामिन डी समृद्ध खाद्य पदार्थों में से एक है। पनीर का अधिक होना सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट समाधान है जो आपके विटामिन डी की कमी। सभी चीज़ों में से, रिकोटा पनीर विटामिन डी का उच्चतम स्रोत है। तो, अंत में उस सुबह टोस्ट पर पनीर की कुछ अतिरिक्त परत फैलाना इतना बुरा विचार नहीं हो सकता है।
3 मछली
चाहे वह मैकेरल, टूना, ट्राउट या ईल हो, सभी प्रकार की मछलियाँ विटामिन डी का एक उच्च स्रोत हैं। यह ध्यान दिया जाता है कि अधिक तैलीय या वसायुक्त मछली में कम ऑयली एक अंडे की तुलना में अधिक विटामिन डी होता है: सामन की मोटी पट्टिका ।
4 अंडा
अंडे विटामिन डी का एक समृद्ध स्रोत हैं। एक अंडे में विटामिन इसकी जर्दी से आता है। इसलिए, पूरे अंडे का उपयोग करना महत्वपूर्ण है और आपके शरीर में विटामिन की एक संपूर्ण खुराक के लिए गोरों को अनदेखा न करें। इसलिए, अंडे का सेवन करते समय, हमेशा अंडे का सबसे पौष्टिक हिस्सा खाने के लिए याद रखें यानी अंडे की जर्दी। हालांकि, याद रखें कि एक एकल अंडे में विटामिन डी के निम्न स्तर होते हैं। जैसा कि दावा किया गया है, आप 10% प्राप्त कर सकते हैं, जो प्रतिदिन एक अंडे से विटामिन की एक खुराक की सिफारिश कर सकते हैं।
अंडे के पीछे का तर्क भारत में इस विटामिन डी समृद्ध खाद्य पदार्थों का एक हिस्सा है:
चरागाहों में उठाए गए मुर्गियाँ सूरज के संपर्क में आने में बहुत समय बिताती हैं। इसलिए, उनके अंडों में बाजार में अन्य अंडों की तुलना में विटामिन डी की सबसे अधिक मात्रा होती है। भूलने के लिए नहीं, विटामिन डी के अलावा, अंडे विटामिन बी 12 और प्रोटीन का एक बहुत अच्छा स्रोत हैं।
5 सोया-दूध
क्या अनिवार्य रूप से सोया-दूध है? यह एक संयंत्र-आधारित दूध है जो पानी में सोयाबीन को भिगोने, सूखने और पीसने से उत्पन्न होता है। हालांकि सोइमिल्क में नियमित रूप से गाय के दूध के समान प्रोटीन की लगभग समान मात्रा होती है, यह विटामिन डी जैसे विटामिन सी और आयरन के साथ विटामिन डी में उच्च है। अन्य सोया उत्पाद: यदि कोई पूरी तरह से सोया-दूध का शौकीन नहीं है, तो आप टोफू और सोया चंक्स जैसे बाजार में आसानी से उपलब्ध अन्य सोया उत्पादों पर स्विच कर सकते हैं। ये दोनों विटामिन डी का एक स्वस्थ स्रोत हैं और इसलिए भारत में विटामिन डी समृद्ध खाद्य पदार्थों की हमारी सूची में शामिल किया गया है।
6 दृढ़ अनाज
Oatmeal's और नाश्ते के अनाज को अलग -अलग विटामिनों के साथ दृढ़ किया जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल की जाँच करें कि आपको अपने शरीर में विटामिन डी की सही मात्रा मिल रही है। रागी, जौ और सोयाबीन अटा सहित आपके सभी पूरे गेहूं के अनाज की तरह अनाज। यदि विटामिन डी रिच फूड्स आपको विटामिन की कमी के लिए क्षतिपूर्ति करने में मदद नहीं करते हैं, तो कृपया एक डॉक्टर देखें। डॉक्टर को खोजने के लिए, यहां भारत में सबसे अच्छा विटामिन d की कमी डॉक्टर ।
7 दूध
पोषण विशेषज्ञों द्वारा अध्ययन के अनुसार , दूध का एक एकल गिलास आपको 20 के साथ प्रदान कर सकता है। विटामिन डी की आपकी दैनिक आवश्यकता का %। दूध का सेवन करते समय, हमेशा पूरे वसा के दूध का विकल्प चुनते हैं क्योंकि दूध को स्किम करने से इसकी बहुत जरूरी विटामिन डी सामग्री को हटा दिया जाता है क्योंकि यह एक वसा-घुलनशील विटामिन है। पूरे दूध से बने अन्य उत्पादों में यह विटामिन भी होता है।
8 मक्खन
आप सभी मक्खन उत्साही, चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है क्योंकि मक्खन भी भारत में विटामिन डी समृद्ध खाद्य पदार्थों में से एक है। कई जिम फ्रैकियों और आहार विशेषज्ञों के द्वारा, यह 'फैटी, यह' फैटी, 'भोजन में विटामिन डी को शामिल करने के लिए जाना जाता है, हालांकि कम मात्रा में। मक्खन शरीर द्वारा एंटीऑक्सिडेंट के साथ अन्य स्रोतों से प्राप्त विटामिन डी और अन्य के अवशोषण में भी सहायता करता है। लेकिन, हमेशा याद रखें कि मात्रा कुंजी है। एक नज़र अधिक मात्रा में मक्खन का सेवन नहीं करने के लिए। यदि मॉडरेशन में सेवन किया जाता है, तो मक्खन आपके विटामिन सेवन आहार के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त हो सकता है।
9 अन्य खाद्य पदार्थ
भारत में कुछ अन्य सामान्य विटामिन डी समृद्ध खाद्य पदार्थ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो प्रोटीन और कैल्शियम सामग्री में उच्च हैं:
- ब्रोकोली
- एवोकैडो
- कीवी
- पपीता
विटामिन डी: सावधानी
किसी भी चीज़ का ओवरडोज प्रतिकूल प्रभाव पैदा कर सकता है। यह मौलिक नियम इस पूर्व-विटामिन के मामले में भी लागू होता है। विटामिन डी के एक ओवरडोज से nausea सहित कई स्वास्थ्य स्थितियों का कारण हो सकता है। भूख, कब्ज , वजन घटाने, कमजोरी, और किडनी क्षति । हमेशा याद रखें कि प्रति दिन 4000 से अधिक IU से अधिक का सेवन न करें, चाहे वह सूरज की बेसकिंग, खाद्य पदार्थों और/या सप्लीमेंट्स के माध्यम से हो। इस कमी को कई चिकित्सकों और आहार विशेषज्ञों द्वारा एक गंभीर चिकित्सा स्थिति के रूप में स्वीकार किया जाता है। यह हृदय रोगों और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों को दूर करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। और अंत में, यह सेल विकास को बढ़ावा देता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। डॉक्टर आमतौर पर विटामिन डी की कमी को पूरा करने के लिए सप्लीमेंट्स को निर्धारित करते हैं। लेकिन आहार संशोधनों के माध्यम से हमारे शरीर द्वारा आवश्यक बहुत जरूरी विटामिन हासिल करने के लिए प्राकृतिक स्रोतों का विकल्प चुनना चाहिए। अधिक जानकारी और मुफ्त व्यक्तिगत मार्गदर्शन के लिए, आज Credihealth मेडिकल विशेषज्ञों से बात करें।
लेखक